В чем особенность пиццы «марагрита»?

Из всех видов пицц - «Маргарита», пожалуй, самая знаменитая. Она считается королевской, так как названа в часть Маргариты Савойской – королевы Италии, впервые попробовавшей блюдо в Неаполе и написавшей благодарность повару. Говорят, до этого блюдо любила неаполитанская королева Мария-Каролина.

Немного истории

В 1889 году для благородных особ пицца была приготовлена в цветах итальянского флага – красном (томаты), зеленом (базилик) и белом (расплавленный сыр). Блюдо считалось деревенским и на стол аристократов не попадало, разве что в качестве исключения. Когда же оказалось, что по вкусу оно не уступает многим изысканным деликатесам, пиццу стали готовить повсеместно. Экспериментировали с начинками, убирали или добавляли чеснок, использовали морепродукты, грибы.

Конечно, особое значение имеет рука мастера. Одному из лучших поваров Италии Раффаэле Эспозито удалось максимально раскрыть свое мастерство, благодаря чему мир узнал о новом виде пиццы. Хотя некоторые считают этот рассказ легендой, но мемориальная табличка в Неаполе висит, а имена уже прочно вошли в историю.

Состав

Тесто готовят из пшеничной муки на дрожжах и воде, немного подсаливая. Для начинки необходима томатная паста, свежие томаты, сыр моцарелла, базилик, чеснок, оливковое масло. Тесто раскатывают очень тонко и выкладывают на него начинку, выпекают всего 10 минут. У каждого повара свои секреты приготовления «Маргариты». Одни добавляют в нее пармезан, другие салями, третья используют чуточку сахарной пудры. Но она неизменно получается вкусной и сытной, с хрустящей аппетитной корочкой.

Вы можете заказать «Маргариту», а также другие виды пицц и напитки к ним в ресторане «Бунькофф». Наши повара готовят профессионально и вкусно, делают пиццы с мясным и сырным бортом, по вашему желанию могут положить дополнительную порцию сыра. На некоторые виды блюд действуют скидки, проводятся акции. Оплата принимается наличными и картами.